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おやつに♪さつまいもの焼きドーナツ
by まんまるまうちゃん
ふんわり♪しっとり♬ホットケーキミックスで作る甘さ控えめのドーナツです。お好みでレーズンやチョコチップを入れても◎です。
コツ、ポイント
さつまいもは皮を剥いてから量っています。 さつまいもの加熱時間はおおよそですので、かたければ再度加熱してください。ラップをしてそのままにしておくと余熱でやわらかくなります。 生地をビニール袋に入れて先を切り、型に絞り出してもOKです。
材料
(直径7センチシリコン型6個分)
さつまいも(正味)
100g
ホットケーキミックス
100g
卵
1個
牛乳(豆乳)
50cc
無塩バター
20g
砂糖
20g
このレシピの生い立ち
さつまいもの季節。さつまいもを使ったおやつを考えました。
1.
オーブンは170度に温めておく。
2.
さつまいもは小さく切って(1.5センチ位)水にさらす。
3.
耐熱容器に水から上げた②を入れ、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで2分加熱し、あら熱がとれるまで蒸らす。
4.
バターは耐熱容器に入れふんわりとラップをかけて、600Wレンジで20~30秒加熱し溶かす。
5.
③をフォークなどでつぶす。(つぶし加減はお好みで)
6.
ボウルに卵を割り入れほぐし、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。
7.
⑥に牛乳、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
8.
⑦に⑤を加えて混ぜ合わせる。最後に④を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
9.
シリコン型にスプーンですくって入れ、オーブンで約15分焼く。
10.
竹串を刺してみて何もついてこなければ完成です。
11.
写真は3個分に甘納豆を入れて作っています。(シリコン型に先に甘納豆を並べ、生地を入れます)
https://cookpad.com/recipe/5242010
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