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大根とカニかまのごまサラダ【作り置き】
by 鈴木美鈴
シャキシャキの大根とかにかまは、とても相性が良くすりごまが香ばしい♪大根の消費にもお役立ていただけます。
コツ、ポイント
・大根は塩を振ったら手で揉み込み、水気を絞る前に手で揉み込むと早くしんなりして、水気が良く絞れます。 ・作り置きする場合、水気が出てくるので気になる方は、水気を絞った後更にキッチンペーパーに包んで水気を絞って下さい。
材料
(4人分)
大根
1/3本(300g)
塩
小さじ1/2
カニかま
50g
かいわれ大根
1パック
★すりごま(白)
大さじ1
★マヨネーズ
大さじ2
★砂糖
小さじ1
★こしょう
少量
このレシピの生い立ち
大根とカニかまのサラダを簡単に作れるように、考えました。
1.
大根は千切りにして塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。カニかまは手でさく。かいわれ大根は根元を取り半分に切る。
2.
①に★を加え良く混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
3.
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
https://cookpad.com/recipe/5244422
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