文字サイズ:
小
中
大
印刷する
レタスの外葉で一品☆レタスと卵の炒め物
by だのん☆彡
レタスの外葉を使ったシャキシャキの炒め物です。捨てずに一品、美味しく食べましょう
コツ、ポイント
レタスは炒めすぎないように 時間が経つと汁気が多くなり 色も悪くなります 卵は大きめのかたまりの方が ボリューム感が出ます
材料
レタス
280g
卵
2こ
油
小さじ2
塩
少々
オイスターソース
大さじ2
このレシピの生い立ち
レタスの固い外葉を炒めたらシャキシャキ美味しくて。捨てたらもったいないとレシピにしました
1.
材料を用意します レタスは固そうな外葉部分を使います 今回はレタスを2こ買って 外葉が280g出ました
2.
レタスは手でちぎっておき 卵は溶きほぐしておきます フライパンに油を入れて 中火にかけます
3.
フライパンが熱せられたら 卵を一気に入れて
4.
大きくゆすりながら 混ぜていきます
5.
卵がパサパサにならないうちに火を止め
6.
すぐに別のお皿へ取り出します
7.
フライパンは洗わずそのまま レタスを入れて塩少々をふり入れて 強火で加熱
8.
1〜2分でかなりかさが減りました 完全に炒まらないですが 余熱で火が通るので ここで火を消しましょう
9.
卵を戻し入れて オイスターソースを加えます
10.
ひと混ぜしたら
11.
お皿に盛り付け 完成〜
https://cookpad.com/recipe/5247032
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.