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ふっくら旨い☆鶏肝の煮付け
by mixはなこ
伯母さん直伝のふっくら美味しい煮付け。 ポイントは煮過ぎないこと!
コツ、ポイント
下処理をしっかりとすること。
材料
(ちょっと多めの2人分)
鶏肝
200g
酒
1/4カップ
みりん
大さじ1
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ2
生姜の薄切りor千切り
1~2片
このレシピの生い立ち
妊娠中の私を気遣って、伯母さんが教えてくれました。 作ってみたら、意外と簡単で、とっても美味しかった♪
1.
*下処理* 鶏肝を一口大に切り、しっかりと水洗いする。(血をちゃんと洗い落としてくださいね)沸騰した湯に鶏肝を入れ、再度沸騰したら火を止めて5分待ち、ざるにあげる。
2.
鍋に鶏肝以外の材料を入れ、沸騰したら1の鶏肝を入れ、強火で3分~5分位煮る。
https://cookpad.com/recipe/524723
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