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グリーンバナナのグラハムクラッカー
by Unicook
グリーンバナナ(バナナマッシュ)由来の良質な食物繊維がたっぷり入った健康お菓子。パティシエ考案レシピ☆子供にも最適です。
コツ、ポイント
材料
(天板2枚分)
A、グリーンバナナパウダー(バナナマッシュ)
120g
A、強力粉
80g
A、ベーキングパウダー
1g
A、重曹
1g
A、塩
1g
無塩バター
50g
黒糖
30g
はちみつ
40g
冷水
30g
このレシピの生い立ち
健康なお菓子を普段の生活に取り入れたい、そんな想いから生まれました。健康を考えたおやつなので子供と一緒に食べられます。カフェメニューとしても最適です。
1.
<準備> オーブンは190℃に温めておく。
2.
Aの材料をよくふるい、2cm角くらいに切ったバターと一緒にフードプロセッサーで攪拌する。
3.
黒糖、ハチミツ、冷水を加えさらに撹拌しボールに取り出しひとまとめにする。
4.
生地を二等分にし、オーブンシートにとり、めん棒で3mm厚にのばす。
5.
好みの大きさに切込みを入れフォークで穴を開ける。
6.
190℃のオーブンで10分、170℃に下げてさらに5分ほど焼く。
7.
オーブンから取り出し冷めたら切込みに沿って割る。
https://cookpad.com/recipe/5247375
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