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簡単❤️黄金のマロングラッセ
by フローラル56
1日で作れる、つやつや黄金のマロングラッセです。 栗をむくのは大変ですが、誰でも簡単に作れます。
コツ、ポイント
栗を煮込む時、あまり触らないように。割れる原因になります。 砂糖、ブランデーは途中に味を見ながら足すこともできます。
材料
むき栗
約30個
水
栗が被る位
砂糖
大さじ8程度
ブランデー
40ml(お好みで)
このレシピの生い立ち
たくさんの栗をいただいたので。 時間をかけずに作れるマロングラッセを食べたかったから。
1.
鍋に栗を入れ、被る位の水を入れる。 砂糖、ブランデーも加える。
2.
火をつけ、初めに鍋をゆすり砂糖を溶かす。沸騰したら弱火にし、落としぶたをする。30分から1時間途中様子を見ながら煮込む。
3.
栗の中まで火が通っているか確認し、水気がなくなり、ツヤ感がでていれば火を止める。
4.
クッキングペーパーの上に栗を丁寧に並べ、冷ます。
https://cookpad.com/recipe/5248861
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