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長芋のモリモリ炒め☆子供喜ぶ野菜のおかず
by PUMPUM
醤油とマヨネーズの香ばしい味付けで、ご飯がいくらでもモリモリ食べられます☆子供もにっこりの野菜のおかずです☆
コツ、ポイント
長芋の皮を剥くときは、キッチンペーパーで持ちピーラーを使うと滑りません☆
材料
(3、4人分)
長芋
一本
鶏がらだし(粉末)
小さじ1〜2
醤油
少々
すりおろしにんにく
少々
マヨネーズ
小さじ1
青のり
少々
このレシピの生い立ち
簡単、スピーディーなのに子供が喜ぶおかずを考えました☆
1.
長芋は皮を剥き、薄めの半月切りにする。
2.
フライパンにオイルを熱し、すりおろしにんにくを入れ、長芋が少し透明になり、こんがりするまで炒める。
3.
フライパンに酒と鶏がらだし、醤油を入れ水分がなくなるまで炒める。
4.
小さじ1ほどのマヨネーズを絡め、お皿に盛りつけ青のりをふりかけて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/5249260
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