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おからとアボカドのヘルシーケーキ
by まなみーたん
特売で購入したアボカドをデザートにしたくて作ってみました。変色しないようにレモン果汁をたっぷり入れたさっぱりケーキ。
コツ、ポイント
卵白を泡立てたら冷やしてからフワッと混ぜる
材料
(15cmホール)
おから
150g
グレープシードオイル
大さじ3
※甘味料
15g
※ヨーグルト
大さじ3
※アボカド
1個
※レモン汁
大さじ2
卵
2個
ベーキングパウダー
小さじ2
くるみ
少々
サイリウム
大さじ1
このレシピの生い立ち
アボカドを買いすぎちゃったので新鮮なうちに消費したい為
1.
生おからの水分が多そうな場合は、レンジ500Wで3分から4分温めて水分を飛ばしてください。
2.
卵を卵白と卵黄にわけて卵白をよく泡立ててから冷蔵庫で冷やしておく。
3.
オーブンを170℃に予熱しておきます。おからに、卵黄とグレープシードオイルを入れて混ぜます。
4.
※印の材料をミキサーなどでよく混ぜてか、3のおからに混ぜてサイリウムとベーキングパウダーも混ぜます
5.
③に卵白を3回くらいに分けてよく混ぜたら型に流し入れて砕いたクルミを散らして予熱したオーブンで30分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/5253760
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