コツ、ポイント
ここでは小揚が冷凍してあったので、蒸す直前に入れてますが、食材を炒めているときに一緒に入れちゃうのもアリだと思います。
1.
ネギの青い部分は小口切り、ピーマンは細切り、ちくわは薄切り小揚は好みの大きさに切ります。小揚は冷凍保存したものでもOK!
5.
小揚をのせたら上から水190ccを回しかけて、蓋をして中火で蒸しあげます。3分
7.
けっこうなボリュームで出来上がります。野菜の下味つけなくて、ちょうど良い感じです。
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