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オリーブ、アンチョビ、にんにくなどをペースト状にしたソースを「タプナードソース」と言います。フランスのブロヴァンス地方を発祥で風味豊かで深いコクのあるソースです。今回はきゅうりを合わせて簡単にできるおゃれな前菜にしました♪