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砂肝とキャベツのバター醤油炒め
by rinatu
ビールのおともに~。バター醤油のお味がd(⌒ー⌒) グッ!!
コツ、ポイント
フライパンは良く熱して 砂肝から水がでないようにしたほうがいいです。キャベツを入れたら手早く仕上げてください。 ニンニク醤油を使えば美味しさが増します。お好みで^^
材料
(3~4人分)
砂肝
200g
キャベツ
3~4枚
サラダ油
大さじ1
塩
少々
こしょう
少々
醤油
小さじ2
バター
大さじ1
このレシピの生い立ち
近くのお好み焼きやさんのサイドメニューで 教えていただきました。 ビールを飲む人が お好み焼きが出来る前に食べているようです。
1.
砂肝は良く洗って スジっぽい所はとる。 においが気になる場合は しばらく水につけておく。
2.
こんな感じに切り ペーパータオルなどで 水分を拭く。
3.
フライパンにサラダ油を熱し 砂肝を炒める。 そこへザク切りにしたキャベツをいれさっと炒め、塩コショウする。
4.
醤油をまわしいれ、最後にバターをからめながら炒め 火からおろす。
https://cookpad.com/recipe/525811
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