鶏のだしが効いたダイエット鍋。
ポン酢でさっぱり頂きます。
コツ、ポイント
生姜は歯ごたえを残したかったのでみじん切りに。摩り下ろしでも。
このレシピの生い立ち
ダイエット鍋。キャベツをおいしく。
1.
鶏団子を作ります。ひき肉に、約2カケ分の生姜みじん切り、ごま油、片栗粉、塩・コショウ、白胡麻を加え、粘りが出るまで捏ねます。
2.
鍋に水、酒、しょうが約1カケ分の薄切りをを加え火にかけます。沸騰したら火を弱めて、1の鶏団子を丸めて入れます。火が通ったら、一口大に切ったキャベツを加え、蓋をして蒸します。キャベツが食べごろになったら出来上がり。
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