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こんにゃく山葵
by sa_yuki
酒の肴に。副菜のあともう一品!と言うときに助かる簡単和え物です。
コツ、ポイント
山葵を利かせると『タコわさ』風で酒の肴になります。山葵控え目で作ればご飯のおかずやお弁当のおかずにも。
材料
ミニ玉こんにゃく(ID:221855)
12個
青菜(今回はつぼみ菜)
1/2束
☆山葵
小1~3(お好みの辛さに調節)
☆醤油
大1
鰹節
お好みの分量
このレシピの生い立ち
山形名物玉こんにゃくは『辛子』を添えるのが定番ですが辛子を切らしていたため急遽メニューを変更。『タコわさ』ならぬ『にゃくわさ』が出来ました。
1.
玉こんにゃくはID:221855のレシピで煮る。煮たこんにゃくは半分の大きさに切る。
2.
青菜は5cm幅に切り、少量の油を敷いたフライパンでさっと炒める。(茹でてもOK)
3.
☆をボウル溶き、1と2を入れ軽く合わせる。
4.
器に盛り鰹節をかける。
https://cookpad.com/recipe/526036
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