✿人気卵屋さんの卵白シフォン✿
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✿人気卵屋さんの卵白シフォン✿
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白さがかわいいふんわりの卵白シフォン♪ 【2008.5.3話題入り♪つくれぽして下さった皆様ありがとございました♪】
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材料：(１８型)
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| 【1】 卵白を軽く泡立ててから上白糖を全量入れメレンゲを作る。 ※固さは水に落としても溶けないくらい | |
| 【2】 メレンゲに植物性油を加えながら泡立て器で混ぜます。 ※混ぜすぎ注意！ | |
| 【3】 ②にふるった小麦粉を加え、ヘラで手早く混ぜます。 ※切るように、泡をなるべく潰さないように | |
| 【4】 型に生地を流しこみます。 ※型はバターを塗るかシートを敷く。 | |
| 【5】 １７０度に温めておいたオーブンで約２５分～３０分焼きます。 半日から１日置いて食べるのがオススメ♪ |
【コツ、ポイント】お好みでジャムや生クリームで食べてもGOOD♪ 油をオリーブオイルに変えてもいいですが、普通の油と違ってオリーブオイルは膨らみが弱まるみたいです。 ※写真はちょっと焼きすぎてしまいました・・・ヾ(´Д｀;●) 砂糖は８０ｇで作りました。丁度いい甘さでした♪
【このレシピの生い立ち】超人気卵屋さんのシフォンケーキがおいしくって行くと買ってたんですが、チラシに作り方が載ってて、教えていいの？？と思いながらすごい嬉しくって早速作りました♪ 卵白だけなので簡単にできるし、ふんわりしておいしいし、あっという間に無くなってしまいます♪
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