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甘食
by Fred
パン屋の粉っぽい甘食を再現したくて。
コツ、ポイント
重曹の後味が苦手なのでちょっとだけ入れました。焼き時間はオーブンのくせに合わせてください。
材料
(小ぶりで15個)
バター
30グラム
砂糖(三温糖)
100グラム
強力粉
150グラム
薄力粉
50グラム
片栗粉
20グラム
ベーキングパウダー
小1 1/2
重曹
小1/4
卵
1個
牛乳
大2
このレシピの生い立ち
色々なレシピを試しましたが、どうしても焼き上がりが平たくなってしまうので、粉の配分を工夫しました。
1.
室温のバターを砂糖とすり混ぜる。卵を少しずつ混ぜる。牛乳を混ぜる。
2.
合わせてふるっておいた粉類を混ぜる。
3.
お好きな大きさに絞り出し、220度に余熱しておいたオーブンで20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/5262548
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