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✿豚ゴボきのこのたまごとじ✿
by 3匹の子ブタmama
ごぼうときのこの食感が絶妙~な1品デス^^ とろぉ~りたまごで召し上がれ(o´・ω-)b
コツ、ポイント
今回はえのきを使いましたが、きのこならなんでもOKです^^ とろぉ~り半熟卵で召し上がれ♫
材料
(4人分)
豚こま切れ肉
200グラム
ごぼう
1本
えのき
1袋
青ねぎ
2~3束
だし汁
350ml
しょうゆ
大匙3
本みりん
大匙3
たまご
3~4こ
このレシピの生い立ち
大好きなきのこを柳川風にして食べるのがウチ流です^^
1.
ごぼうはたわしでこすって洗い、太めのささがきにして水にさらします。えのきは根元を切り落としてほぐしておきます、青ねぎは適当な大きさに切り、たまごはよく溶いておきます。
2.
ごぼうの水気を切ってフライパンに敷き詰め、その上に豚肉を広げて乗せ、またその上にえのきを乗せて、だし汁、しょうゆ、みりんを加えて強火にかけます。
3.
煮立ったら火を弱めてアクを取り、溶き卵の半量を流し入れ、火が通ったら青ねぎと残りの溶き卵を流し入れ、すぐに蓋をして火を止めます。そのまま1分ほど蒸らして出来上がりです♫
4.
ちばたまさんがおじやにして作ってくれました♫♫きのこの旨みたっぷりのおじや、めちゃ美味しそぉ❤
5.
2009.4.10に話題入りさせていただきました♡作ってくださった皆様、どぉもありがとうございました♡
https://cookpad.com/recipe/526410
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