ぶどう米粉パン♪アレルギーっ子もふんわり
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ぶどう米粉パン♪アレルギーっ子もふんわり
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小麦、卵、牛乳、大豆なしの米粉食パン♪ タピオカスターチを多くして、ふんわりやわらかーい米粉パンができました(*^_^*)
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材料：()
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| 【1】 天然酵母（白神こだま酵母ドライ）をぬるま湯（50度弱）５０ｃｃでといておく。 |
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| 【2】 レーズン以外の材料を全てボウルに入れてゴムベラで混ぜる。 |
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| 【3】 ＨＢにセットです。 |
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| 【4】 我が家は小麦専用象印のＨＢ。 「ドライコース 早焼きの焼き目うすい」をセ選択。 レーズンは、途中で入れる選択ができないＨＢの場合は、この時点で入れる。 |
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| 【5】 段々発酵してきました。 |
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| 【6】 渇きが気になる場合は、途中で少し霧吹きを使って水をかけてあげても♪ |
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| 【7】 ＨＢにセットしてから1時間53分、できあがり♪ ケースから取り出し、粗熱が取れるまで冷ます。 |
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| 【8】 ちょっと割ってみました。 ふんわりです(^_-)-☆ |
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| 【9】 米粉パンの人気検索で1位(4/3)、アレルギーで5位（4/3）♪ありがとうございました(^_-)-☆ |
【コツ、ポイント】今回は、タピオカスターチを多めに入れて焼いてみました。ふんわりできて子供も大満足です♪ 我が家は「ゆきひかり米粉」を使ってます。 リブランだともっと膨らみますので、全ての量を３/４くらいにして焼いてみてください。
【このレシピの生い立ち】どうにかして、小麦のパンに近づけたいと思い、日々試行錯誤中です。またいろいろ試してみたいです。 先日は「アレルギー用ミルク」を入れて大失敗しました(>_<)色々試していきたいです。
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