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食卓にもう1品!オクラの辛子酢味噌和え
by koyayashi
材料も工程も少な目のサッと出来る食卓に彩を添える簡単副菜になっています^^*
コツ、ポイント
オクラは切る前に茹でてください。固めに茹でて食感を残す事がポイントです!
材料
(二人分)
オクラ
7〜8本
A:白みそ
大さじ2
A:和カラシ
小さじ2
A:醤油
小さじ1
A:酢
小さじ1
A:砂糖
小さじ2
かつお節
お好みで
このレシピの生い立ち
オクラって安いからついつい買っちゃうのですがレシピに悩むんですよね、そこでさっと1品シリーズです^^*
1.
オクラはがくを取りヘタの先を切り落とす。Aはボウルに入れ良く混ぜる。
2.
塩を加えた熱湯でオクラを固めに茹でる。流水で良く冷やしたらキッチンペーパー等で水気を取り3等分にする。
3.
混ぜたAと良く和えて、器に盛り付けかつお節をお好みで掛けたら完成です!
https://cookpad.com/recipe/5267628
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