おばあちゃんの作ってくれるふわふわのいもまんじゅうを再現したくて作ってみました
コツ、ポイント
ふわふわで甘いのが好きなので砂糖、ベーキングパウダーを入れましたが無くても美味しくできると思います。牛乳もお好みで増減してもいいと思います。
このレシピの生い立ち
HMで簡単にできるので記録します。
1.
さつまいもを好みの大きさの角切りにし、水にさらす
2.
☆の材料を混ぜる。牛乳は少しずつ加え、生地の硬さを見ながら量を調整する。
3.
固すぎずしゃびしゃびすぎずスプーンですくって逆さにするとゆっくりスプーンから落ちるくらいにする。
4.
アルミカップに角切りにしたさつまいもを2つほど入れ、その上に生地を入れる。
5.
生地をアルミカップの8分目までいれ、その上に角切りにしたさつまいもを3〜5個乗せる。
7.
竹串で刺して中まで火が通っているか確認する。
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5267990
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