文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ドライ無花果
by ゆりmama
そのまま食べてもパンやお菓子に加工してもいいと思います。
コツ、ポイント
無花果は水洗いせずにリカーor日本酒を含ませたもので汚れを拭きとって下さい。 オーブンによっては、かませ天板等工夫されると良いかと思います。 ソフトな仕上がりなので、保存はジブロック等に入れて冷蔵庫でお願いします。
材料
(無花果ひと箱分)
無花果
ひと箱
リカーor日本酒
適量
このレシピの生い立ち
添加物のないドライフルーツを食べたくて・・・ 天日干しで作る方法もありますが、空気の綺麗な所ではないのでオーブンで。
1.
無花果はキッチンペーパーorガーゼ等にリカーを含ませたもので拭いておく。
2.
1/4にカットした無花果を天板に並べる。※皮つきでもなしでもいいですが、皮なしの方がソフトな食感です。
3.
100℃のオーブンで40分焼成を3回。 ※無花果の量で回数は加減して下さいね。
4.
無花果の甘味がギュッと詰まったドライフルーツの出来上がり♪※皮つきです。
5.
皮なしです。食感は皮なしの方がソフトで食べやすいです。
https://cookpad.com/recipe/5268324
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.