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お腹いっぱい!豆腐入りの簡単茶碗蒸し。
by ななまま
蒸し器いりません!お豆腐入りの茶碗蒸しなので、これ一つで結構お腹いっぱいになります。すダイエットにもいいかも?
コツ、ポイント
蒸し器がない場合は大きめのお鍋、又は中華鍋にお皿を引いてお水をお皿すれすれまで入れます。(やく2カップくらい) 沸騰させて器を入れて蓋を布巾で包んで(上を輪ゴムで止める)乗せます、これで即席の蒸し器が出来上がります。
材料
(4人分)
豆腐
半丁
カニかまぼこ
4本
あれば冷凍コーン
大さじ2
三つ葉
適量
★玉子
2個
★出し汁
2カップ
★醤油
大さじ半分
★酒
大さじ半分
★みりん
大さじ半分
このレシピの生い立ち
急に茶碗蒸しが食べたくなったのですが、材料がなかったので豆腐を入れてみました。 器もスープ用の器です。 おうどんを入れる小田巻き蒸しのお豆腐版。
1.
玉子を良く溶いて★印の調味料と合わせて出来れば一度こす。豆腐はキッチンペーパーなどに包んで軽く水切りして4つに切っておく。カニかまは長さを二つに切ってほぐして玉子液と合わせておく。三つ葉は適当な長さに切る。
2.
カップに豆腐を入れて玉子液を注ぐ。 コーンをいれる。 蒸気の上がった蒸し器に入れて約3分強火で蒸す。 火を止めて三つ葉をのせる。
3.
↑ 中華鍋で簡易蒸し器。中に平たいお皿をおきました。蓋はフライパンようの蓋を布巾で包みました。
https://cookpad.com/recipe/526952
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