ベルギー？日本？あん和ッフル♪
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ベルギー？日本？あん和ッフル♪
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HBで作るベルギーワッフルに、あんこを包んで焼きました！ これが、意外に美味い！んです。 あんパンでもないし、大判焼きでもない。 もちろん、ノーマルなワッフルとも微妙に違う・・んですよ。
材料：()
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| 【1】 ベルギーワッフル生地をHBにセットします。我が家では１８～20等分します。 | |
| 【2】 あんこも 生地より一回りほど小さく丸めておきます。 一次発酵＆ベンチタイムの済んだ生地で包んでいきます。 | |
| 【3】 暖かい場所で、30分ほど二次発酵させてから、ワッフルメーカーで焼いていきます。我が家はガスで焼くフライパン型？！です。 |
【コツ、ポイント】焼きすぎるとあんこがむにゅ～っと出てきますので、ほどほどの焼き目がお勧めです。
【このレシピの生い立ち】ワッフルは、時間のないときによく焼いています・・ あんパンを二次発酵させているときに、急用で出かけなくてはいけなくなり、中途半端な発酵状態だけど、帰ってくる頃には過発酵だよなぁ～とホント思いつきでワッフルメーカーで焼いたら、長男＆夫大絶賛の作品になりました。
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