玉ねぎは炒めず、えのきでかさ増し♪一気にボウルに入れて味噌風味の簡単ふわふわバーグ(*´罒`*)♡
コツ、ポイント
・しっかりこねることでふわふわに、成形は空気をしっかり抜いてください!
・裏返してから蒸し焼きにするとき、焦げそうならばやや弱火にして様子見てください。
このレシピの生い立ち
玉ねぎを炒めず時短で簡単に作りたくて。
1.
えのきは根元部分を切り、1cm幅に切る。
玉ねぎはみじん切りにする。
2.
ボウルに材料をすべて入れて、粘り気が出るまでよくこねる。
3.
粘り気が出たら、空気を抜きながら好きな大きさに成形。ちなみに我が家は6等分!
4.
フライパンにサラダ油を入れて、温まったら真ん中にくぼみを作ったタネを中火で3分焼く。(蓋は閉めないでね!!)
5.
3分経ったら裏返して、中火のまま今度は蓋を閉めてもう3分蒸し焼きにする。焦げそうならやや弱火にして、蒸し焼き時間延長で!
6.
生焼けになっていないか、上から押して透明な肉汁が出たら完成♪
7.
ソースはお好みで♡
そのままでも♪
さっぱりおろしポン酢♪
ケチャップ+中濃ソースのブレンドソースも♪
8.
★成形した大きさや厚みで、焼き時間を調整してみてください(*´˘`*)♡
https://cookpad.com/recipe/5271478
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