✿黒猫さんちの抹茶チーズマフィン✿
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✿黒猫さんちの抹茶チーズマフィン✿
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抹茶とクリームチーズをふんだんに使った抹茶カステラ風ふわふわマフィン=＾・_・＾=2008.4.24話題入りしました♡
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材料：(マフィン型６個分)
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| 【1】 室温に戻したバター＆クリームチーズを泡だて器で練り混ぜ、砂糖、卵をさらに入れ混ぜる。（バター＆クリームチーズはレンジで約２０～３０秒チンして柔らかくすればＯＫ） |
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| 【2】 泡だて器でよ～く混ぜる。ちょっと混ぜにくいですが頑張って！粒が多少残っても気にしな～い♬ |
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| 【3】 粉類を計っておきます。（小麦粉・抹茶・ベーキングパウダー） |
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| 【4】 ①のボールにふるいいれます。 |
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| 【5】 ヘラでさっくり混ぜます。粉っぽさがなくなるまで。 |
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| 【6】 牛乳を入れます。ヘラでなめらかになるようによく混ぜます。 |
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| 【7】 マフィン型に入れて１８０度に余熱したオーブンで３０分焼いて出来上がり✿ |
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| 【8】 うさこはろーさんがクリームチーズを混ぜ込まずに、ナイフで削って、チーズごろごろマフィンにしてくれました♡♡ |
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| 【9】 妃波姫さんが少量の生地と抹茶を混ぜて、抹茶生地を別に作り、混ぜ込んでマーブル模様にしてくれました♡♡ |
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| 【10】 かもめママさんがパウンド型で焼いてくれました♡こんなにふわふわ！ありがとう♬♬ |
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【コツ、ポイント】混ぜにくいのでバター＆クリームチーズを先に混ぜてから砂糖＆卵を入れた方が綺麗に混ざります♬が、私は面倒だったので柔らかくしてから全て一緒に混ぜました♬
【このレシピの生い立ち】うちの近所にある、抹茶専門カフェのメニュー「抹茶チーズケーキ」。とっても抹茶濃厚で大好き♡マフィンに再現してみました♡柔らかなカステラ風の仕上がりなので、おばあちゃんおじいちゃんにもどうぞ♡
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