かりかりじゃことおじゃがのサラダ
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かりかりじゃことおじゃがのサラダ
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ジャガサラダをたまには和風に＾＾カルシウムもたっぷり♪ ２００８年３月２８日に話題入り♪ありがとうございました☆
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材料：()
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| 【1】 じゃが芋を食べやすい大きさに切り、鍋でゆでる。楊枝がスッとささるぐらいになったら火をとめ、湯を捨てて、また火にかけ、水気をとばす。 | |
| 【2】 ボールにあけ、熱いうちに塩、コショウ、バターをのせる。バターが溶けたらざっとひとまぜする。 | |
| 【3】 フライパンにごま油大さじ１を熱し、ちりめんじゃこをカリカリになるまで弱火で炒め、２のボールに入れる | |
| 【4】 ちりめんじゃこをとりだしたフライパンに（少しじゃこが残っててもOK）醤油、みりんをいれ、軽く煮詰めて２のボールにいれる。 ざっとまぜてできあがり。 |
【コツ、ポイント】仕上げに大葉やわけぎを飾って♪
【このレシピの生い立ち】マヨ味も好きだけど時々お醤油味も食べたくなるんです＾＾
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