アンチョビ冷奴
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アンチョビ冷奴
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おつまみの最高峰♪♪♪ヽ(●´ε｀●)ノ 至福の冷奴と自我自賛してます。アンチョビ侮るべからず。2008.4.30話題入りしました。
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材料：(1人分)
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| 【1】 アンチョビは包丁でたたいてペースト状にする。 ねぎは小口切りにしておく。 | |
| 【2】 器に豆腐を盛り付け、1のアンチョビとねぎ、更にねぎを乗せ、粒こしょうをふり、オリーブ油を垂らしてできあがり。 | |
| 【3】 塩味が足りなければパパッと塩をふってください。 ぐちゅぐちゅに潰し混ぜて食べるも良し、ちょびちょび突きながら食べるも良し、お好みで楽しんでくださいませ。 |
【コツ、ポイント】アンチョビはペーストのものを使用してもいいですよ。豆腐は絹を使いましたが、好みで木綿を使ってもいいです。油はごま油を使っても風味が増していいと思います。薬味は他にお好きなものをプラスしてみてくださいね。おすすめは七味又は一味唐辛子です。
【このレシピの生い立ち】お酒を飲む時によく作るおつまみです。あまりに簡単なのでどうしようかと思ったのですが、あまりにもおいし過ぎるので紹介しますね。私はぐちゅぐちゅに潰してスプーンで食べるのが好きです。
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