お店の味☆オニオングラタンスープ
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お店の味☆オニオングラタンスープ
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バケッドを家で作った時一緒に作ったスープです。時間はかかるけど材料もシンプルでしかもおいしい！玉ねぎの甘さが最大限に引き出されてます(^^)ぜひ作って見てください。
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材料：(４人分)
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| 【1】 玉ねぎはスライス、ベーコンは１センチくらいの短冊切りに切っておく。 | |
| 【2】 鍋にバターを溶かし、中火で玉ねぎを炒める。絶えず混ぜなくて良いが焦がさないように注意して！ |
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| 【3】 かなり茶色くなってきました。もうちょっと！！ |
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| 【4】 このぐらい茶色くなればｏｋ。だいたい３０分から４０分くらい。 |
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| 【5】 別鍋でカリカリに炒めたベーコンを玉ねぎと合わせ少しなじませる。 |
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| 【6】 水、固形ブイヨンを入れ、１０分くらいあくを取りながら煮込む。最後に塩コショウしてオニオンスープの出来上がり♪ |
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| 【7】 耐熱のスープカップに移し上にバケッド、ピザチーズをのせオーブントースターかオーブンでパンに焦げ目がついてチーズが溶けるくらいに焼く。あればパセリを散らして出来上がり☆ |
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| 【8】 おまけ☆バケッドが余ったらガーリックトーストに。にんにくをすりおろし室温に柔らかく戻したバターと混ぜます。これをバケッドに塗ってトースターで焼けば出来上がり。おいしいですよ～(^_-) |
【コツ、ポイント】ポイントは一つだけ『玉ねぎを気長にじーっくり炒めること』です。強火では絶対炒めないで。これだけで玉ねぎが信じられないほど甘くこくが出ます。
【このレシピの生い立ち】大好きなオニオングラタンスープを家でも作りたくて挑戦したら意外と簡単。しかもおいしくできました。バケッドを焼いたときには必ずこのスープも作ってます。もちろんバケッドは市販のものでＯＫです。
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