栄養バランスの優等生「豆」とをタップリ使った豆腐サラダです。金のごまだれのおかげで和えるだけ~♪タップリ食べて健康になろう!!
コツ、ポイント
ミックスビーンズは、缶詰や袋入りのでも勿論OK!
そのまま和えてもいいですが、タレの味をしみこませるためにも温めたほうがいいと思います^^
このレシピの生い立ち
金のごまだれのコンテスト用に考えました。
1.
豆腐はキッチンペーパーで包み水切りしておく。水菜は食べやすい長さに切り、冷水でパリッとさせたらザルにあげておく。玉ねぎはみじん切り、トマトとキュウリは1cm位の角切りにする。
2.
鍋に湯を沸かし、ミックスビーンズとスイートコーンを温め(弱めの中火で5分ぐらい)、ザルにあげる。
3.
●の材料をボウルに入れ、金のごまだれをタップリまわしかけ、しばらくマリネする。
4.
お皿に水菜を散らし、豆腐をのせる。上から3をかければ出来上がり~♪
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