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☆お弁当にも☆大根葉としらすの炒め煮
by たかゆこん
ご飯によく合うおかずです。お弁当にもピッタリ!
コツ、ポイント
下茹でしたり、油抜きをしたりといった面倒な工程は一切省いてあります。簡単です。水分をあまり足していないので、火のそばから離れないで一気に炊きあげて下さい。
材料
大根葉
一本分
しらす
50g
うすあげ
1/2枚
つゆの素(3倍濃縮)
大さじ3
しょうゆ
小さじ1
水
大さじ2
白ごま
少々
このレシピの生い立ち
あまりに立派な大根の葉が付いていたので、捨てたくなくて作りました。
1.
大根葉は1センチくらいに切る。
2.
油揚げも1センチくらいの幅に切ります。
3.
フライパンにごま油を入れて火にかける。 1の大根葉を炒める。
4.
全体に油が回ったらしらすと油揚げを入れてさらに炒める。
5.
3倍濃縮のつゆ、しょうゆ、水を入れる。 中火でそのまま炒め続ける。
6.
汁気がほぼ無くなったら出来上がり。 すぐに汁気は 無くなるので、フライパンの前から離れないで全体をまぜて下さい。
https://cookpad.com/recipe/5280667
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