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スタミナゲソ丼
by ⭕りゅう⭕
食べ応え満載のゲソ丼ににんにくを効かせてみました。がっつりゲソを堪能出来ますし、にんにくパワーで元気がでる1品です。
コツ、ポイント
イカゲソはしっかり揚げた方がカリっとして美味しいです。
材料
(1人分)
イカゲソ
約200グラム
にんにくチューブ
長さ5センチ位
塩コショウ
適量
片栗粉
適量
■
(タレ)
醤油
大さじ3
みりん
大さじ2
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
■
(トッピング)
きざみのり
適量
このレシピの生い立ち
従来のイカゲソ丼にみんな大好きにんにくをプラスしました。その結果、めちゃめちゃ箸が進みました。疲れた時にはこの一杯、オススメです。
1.
ゲソの水気を切る。そうすることで揚げる時に油が跳ねにくい。
2.
ゲソにニンニク(チューブのもの長さ5センチくらい)、塩コショウを合わせ、全体に馴染むように混ぜる。
3.
ゲソに片栗粉をまぶし、混ぜる。
4.
ゲソを揚げる。少し長めに揚げた方がカリっとした食感が楽しめる。
5.
油を切ったゲソを、どんぶりの中に入った白ご飯の上に乗せる。
6.
タレの作り方。鍋に醤油、みりん、酒、砂糖を入れ、沸騰させる。タレが温まり材料が全て混ざればタレは完成。
7.
どんぶりにタレをかけ、その上からきざみのりを乗せればゲソ丼の完成。
https://cookpad.com/recipe/5282140
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