コツ、ポイント
特にないです。強いて言うなら、味噌の甘さの調節位です。
このレシピの生い立ち
里芋の煮物がたくさん余っていて、飽きてきたから。
1.
鯵に味噌を塗る。
お好みで、みりん、砂糖を追加。
冷蔵庫に30分寝かせる。
3.
余った里芋の煮物をフードプロセッサーで潰す。少しマヨネーズを加えるとなめらかになります。
6.
鯵をのせ、オリーブオイルをふりかけてから、オーブンで10分程度焼く。パン粉に少し焦げ目がつく位が適当。
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