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自家製シーチキン
by 花おと
おうちでシーチキン(?)作ってみました。 しっとり美味しくできました(*^^*)
コツ、ポイント
温かいうちに漬けてしまいます。 自家製なので日持ちはしません。3日くらいでしょうか。 サラダにしたり色々使えます。
材料
まぐろ(ビンチョウ鮪使用)
ひと柵
塩
少々
サラダ油
大さじ3くらい
このレシピの生い立ち
時々たくさんいただくビンチョウ鮪を使ってみました。
1.
鍋にお湯を沸かします。
2.
沸騰したらまぐろを入れて再沸騰したら火を止め蒸らします。
3.
5分程待ち、まぐろに火がとおったら取り出して密封できるジップロックなどに入れます。
4.
まだ少し熱いうちに粗くもみほぐし塩少々とサラダ油を加えて空気を抜き密封します。
5.
冷めたら冷蔵庫に保管して下さい。
https://cookpad.com/recipe/5287179
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