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しびれる豚丼醤油味
by おでのおでん☆
しびれが癖になります。
コツ、ポイント
私より上手器に盛ってください。花椒でしびれ調整ください。
材料
豚ばら肉焼き肉用
150g
玉葱
1/2個
■
タレの材料
豚骨スープの素
小さじ1
醤油
大さじ1
清酒
大さじ1
りんご酢
小さじ0.5
砂糖
小さじ1
塩胡椒
少々
■
トッピング
卵黄
1個
花椒
適量(多め)
このレシピの生い立ち
近くの食堂でも花椒を加えたしびれ料理が多くなりました。
1.
タレの材料を合わせます。
2.
豚肉の両面を焼きます。
3.
豚肉に火が通ったら玉ねぎを入れます。
4.
玉ねぎが半透明になってきたらタレをかけ炒めます。
5.
水分が飛んだら出来上がりです。
6.
花椒を多めにかけ、卵黄をトッピングします。
7.
ネギをかけていただきま~す。
8.
紅しょうがも相性が良いのです。
https://cookpad.com/recipe/5287696
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