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生姜焼き
by fumis221
リンゴジュースをいれて柔らかく仕上がる生姜焼きのレシピです。
コツ、ポイント
小間切れ肉で作っても美味しいです。
材料
豚ロース薄切り
200g
玉ねぎ
中1/2
醤油:みりん:酒
1(50cc):1:0.5
生姜チューブ
2cm
砂糖
大1
100%りんごジュース
50cc
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
1.
玉ねぎを薄切りにする。
2.
調味料を全て混ぜ合わせ、肉と玉ねぎを漬けて揉み込む。ごつい肉なら30分くらい、薄切り肉なら15分くらい。
3.
強火で肉だけ先に炒める。あまり触らず、片面に火が通ったらひっくり返すイメージ。
4.
8割型火が通ったら、玉ねぎとタレを入れて炒める。
https://cookpad.com/recipe/5287755
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