バニラ香るプレーンなパウンドケーキ by
|
|
バニラ香るプレーンなパウンドケーキ by |
|
作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/528802
まりも1016サンの「シンプルで極上な～」を参考に作ってみようとしたんですが、家にある卵がLサイズ・・・T0T なので、他の材料を90gにして作ってみました。 まりも1016サンありがとう！！
|
材料：(17cm型)
|
| 【1】 卵・バターは室温に戻しておく。 卵は合わしてよくといておく。 型に紙をしく。 小麦粉をふるう。 バニラビーンズのさやを包丁で半分に切り、種を出しておく。 | |
| 【2】 ボウルにバターを入れて、ハンドミキサーでマヨネーズのようなかんじになるまで混ぜる。 グラニュー糖を2.3回に分けて入れ、すり混ぜていく。 | |
| 【3】 全体がふわっとしてあまりグラニュー糖のガリガリ感がなくなるまで混ぜる。 (私の場合、砂糖のガリガリ感がなかなかなくならなかったので、温かいところで混ぜたり、熱い布きんをボウルの下に敷きました。) オーブンを180℃、35分で予熱開始。 | |
| 【4】 といた卵を2・3回に分けて入れていく。最初にハンドミキサーさっと混ぜてから、 高速回転させると混ざりやすい。混ぜていくと、かなりツヤが出てくる。 バニラビーンズの種をボウルに入れ、 さっと混ぜる。 | |
| 【5】 小麦粉を１度に入れ、ゴムべらで底をすくうように混ぜていく。 粉っけがなくなり、混ぜると太いリボン状ななるまで混ぜる。 ５０回ぐらい混ぜるのがベスト。 | |
| 【6】 型に生地を流し込み、高さを均一にして、真ん中をゴムべらでくぼませる。 2･3回机にトントンと打ちつけ、空気を抜く。 | |
| 【7】 180℃のオーブンで35～40分焼く。 途中で表面が焦げそうになったらアルミホイルを被せる。 竹串を真ん中に刺して生地がついてこなければできあがり。 型ごと網の上で粗熱が取れたら、ラップで包み冷ます。 | |
| 【8】 すぐ食べてもおいしいけど、１～２日してから食べるとバターが全体になじみ、よりしっとりしておいしいです☆★ |
【コツ、ポイント】よくバターとグラニュー糖をすり混ぜることです。 私はまりも1016サンの写真のようなグラニュー糖の粒がなくなってつやつや感を出すのに苦労しました。生地を温めてやると少しましになりましたが・・・・・。
【このレシピの生い立ち】まりも1016サンのレシピを見て、思わず「食べたいっっ！！！」と思い作りました。家族のみんなも大絶賛です＾0＾
