基本のロールパン ～中力粉で～ by
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基本のロールパン ～中力粉で～ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/528919
中力粉で作るロールパンです。ふんわりと焼きあがったパンは本当においしいです♪
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材料：(６個分)
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| 【1】 牛乳を人肌に温めて、ドライイースト、砂糖を振り入れて10分置く。 | |
| 【2】 ボウルに室温に戻したバター、粗塩を入れて、上に中力粉をかぶせるように入れる。 | |
| 【3】 イースト液を半分注ぎ、手でさっと混ぜる。残りも加えて全体に混ぜる。 | |
| 【4】 まとまってきたら台に出し、生地を伸ばすように約５分こねる。中力粉でかたさを調節する。 | |
| 【5】 なめらかになったら丸めてボウルに戻す。ラップをかけて湯せんで一次発酵させる（生地が1.5－２倍になるまで）。 | |
| 【6】 生地を台に出してガス抜きをし、包丁で６等分する。それぞれを丸めて濡れ布巾をかけ、ベンチタイム（15分）。 | |
| 【7】 めん棒を使ってロールパン型に成形する。乾燥を防ぎながら、二次発酵させる（約30分）。 | |
| 【8】 180度に温めたオーブンで15－20分、焼く。 | |
| 【9】 レシピID：542531→ふんわりココアが香るナッツパン♪ |
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| 【10】 ベーコンを巻き込んだパンをかわいく成形♪ |
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| 【11】 手作りのうぐいすあんを包んだあんぱん（レシピID：550598）☆ |
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| 【12】 ふんわり ふわふわ感が嬉しい白パン（レシピID：598917）♪ |
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| 【13】 焼きカレーパン（レシピID：536669）♪ドライカレーを包み、パン粉をつけて焼き上げます。 |
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| 【14】 レシピID：542161→シナモン風味の生地にレーズンをたっぷり加えました☆ |
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| 【15】 レシピID：571369→カリカリベーコン入りのマッシュポテトを包んで♪ |
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| 【16】 ジャムを巻き込んでねじりパンに♪ |
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| 【17】 パプリカでオレンジ色に仕上げたコーンパン☆ |
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| 【18】 ピロシキ（レシピID：601647）♪ふんわりもっちり！揚げたてを食べたいっ |
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【コツ、ポイント】一次発酵が最大のポイントです！時間を測るのではなく、“目で“確かめてください。ココでしっかりと膨らめば成功間違いナシです☆
【このレシピの生い立ち】強力粉が買えず、中力粉を使ってパンが作りたいと思って挑戦しました。何度も失敗しましたが、ようやく成功する配合を見つけました♪それ以来、パンを買うことがめっきりなくなりました。
