油揚げとたまごの巾着煮☆
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油揚げとたまごの巾着煮☆
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母が昔からよく作ってくれていたおかずです♪ 甘辛な味がしみたあげがおいしい♪ 残ったら翌日のお弁当のおかずにも★ ２００８．４．３０ つくれぽ10人ありがとうございました♪
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材料：(４個)
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| 【1】 油揚げは、熱湯をかけて油抜きし、半分に切ってから真ん中を開く。 | |
| 【2】 卵を小さい器に割り、油揚げの中に流し込み、爪楊枝で止める。 | |
| 【3】 小ぶりの鍋に☆をすべて入れ、沸騰したら 2）を入れて弱火で10～15分コトコト煮る。 | |
| 【4】 2009.06.03 つくれぽ１００人ありがとうございました！！☆..｡.(´∀`人) |
【コツ、ポイント】油揚げにしっかり味がしみたほうがすきなので 弱火で１５分ほど煮ています。
【このレシピの生い立ち】小さいころ母がよく作ってくれていたおかず。小さいころは白いご飯が苦手で、食が進まない時に母が卵の黄身と、煮汁をご飯にかけて「卵ご飯」にしてくれたらよく食べれたなーと、思い出して作ってみました♪
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