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温玉で簡単カルボナーラ
by ももの木☆
温玉を使うことで少量の生クリームで簡単にカルボナーラができます。
コツ、ポイント
火を使うのはパスタを茹でるのとベーコンを炒める時だけです!それ以外は止めておいてください! 生クリームは植物性の安めのもので大丈夫です! 温玉は市販のものを使いました! 生クリームを牛乳で代用する場合は粉チーズを気持ち多めに入れてください!
材料
(一人分)
パスタ
100g
ベーコン
好きなだけ
温玉
2コ
粉チーズ
スプーン1杯
生クリーム
小さじ2弱
生クリームを牛乳で代用する場合は…
小さじ1くらい
このレシピの生い立ち
卵黄のみを使うレシピだと卵白が残ってしまって困っていたので…
1.
パスタをお塩を少し多めで茹でる。(お好みで!)
2.
フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて炒める。
3.
炒め終わったら火を止めて少しだけ冷まし、そこに温玉(1コ) 粉チーズ 生クリームを入れておく。
4.
茹で上がったパスタのお湯を切り3のフライパンに入れる。
5.
温玉を潰しながら全体をあえる。(トングがあるとやりやすいです!)
6.
お皿に盛り真ん中にくぼみを作り温玉(1コ)を落として上から粉チーズ ブラックペッパー(分量外)をかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5293915
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