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✿栄養満点❀ごぼうの✿お豆腐白和え
by キョク
ごぼうだけでお豆腐の白和えというのも、美味しいものですよ❤しかもとっても簡単ですヽ(*^。^*)ノ
コツ、ポイント
ごぼうを煮た時に水分を飛ばすことくらいです(*・人・*)
材料
(4人分)
牛蒡(ごぼう)
細めの1本
○水
200cc
○和風顆粒出汁の素
小1
○酒
小2
○本みりん
小1
○醤油
小2
絹ごし豆腐
200g
◎白味噌
大2
◎砂糖
小2
◎白すりゴマ
大2
◎白煎りゴマ
大1
このレシピの生い立ち
ごぼうの白和えも美味しいに違いないと思い、作ってみたら好評でした(◡‿◡ฺ*)♥
1.
泥ごぼうは皮をササッと削いで、適当な長さに切って酢水に浸す。
2.
ささがきにして水気をしっかりきる。
3.
○の調味料でじっくり煮込んで、最後は水気を飛ばす。
4.
ごぼうの水分をしっかり切ったら、ボウルに入れて、水気をキッチンペーパーで拭いた絹ごし豆腐を崩し入れて、◎で味付けする。
5.
こんな風にいい感じに仕上がります❤
6.
出来上がりです(o^-')o
https://cookpad.com/recipe/529756
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