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低糖質 肉100%チーズinハンバーグ
by moodykcn
糖質制限中は、お肉でタンパク質補給!
コツ、ポイント
気分に合わせて付け合わせの野菜を変える! ナツメグ入れるだけでハンバーグの香り( ˘ω˘ )
材料
(1人分)
合挽き肉
150g
とろけるチーズ
適量
付け合わせ野菜
お好みで
卵
1個
◾︎塩・胡椒
少々
◾︎ナツメグパウダー
少々
◾︎酒
少々
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
糖質制限に目覚めた頃、ハンバーグをつなぎ無しで作ろうと思い作ってみました。つなぎ無しだと固めのハンバーグになりますが、よく言えば肉肉しいので食べ応えがあります。
1.
ポリ袋に肉・調味料を入れ、粘り気がでるようにこねる。肉の脂が溶け出さないよう保冷剤で冷やしておく。
2.
野菜を切る。今回はゴーヤとエリンギ。
3.
肉の中にたっぷりとチーズを包むように成形し、熱したフライパンに入れる。同時に野菜類も追加。
4.
焦げ目がついたらひっくり返し、蓋をして水または酒を加え蒸し焼きにする。
5.
蓋を開け水分を飛ばし、野菜に塩胡椒を振りお皿に盛り付ける。
6.
目玉焼きを焼き、ハンバーグにのせたら完成。
https://cookpad.com/recipe/5297852
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