米粉と豆腐で、外はカリッと中はふわふわなかき揚げに仕上がります。フライパンで落とし揚げするので崩れる心配もありません。
コツ、ポイント
豆腐は手で崩しながら混ぜると早いです。お好みの具材でアレンジしてください!
このレシピの生い立ち
小山市米粉普及料理教室レシピ
2.
えびは背ワタを取って、斜め切りする。玉ねぎは薄切りに、いんげんは斜め切りにする。
3.
★を混ぜ合わせ、豆腐をちぎり入れ、崩しながら混ぜる。2とグリーンピースも加えて混ぜる。
4.
フライパンの半分くらいに高さまでサラダ油を入れて熱し、3を一口大(12個分)に落として揚げ焼きにする。
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