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タンドリーチキンDEからあげ
by ♥花音♥
カレー粉の風味とヨーグルトでいつもと違ったからあげに。 手で持ちながらたべれるので、子供も食べやすく喜びますよ。
コツ、ポイント
はじめは少し低め。最後は180~190度でかりっと揚げるとおいしいですよ。 最初から高温だと火が通る前に黒くこげちゃいます。
材料
(4~5人分)
鶏の手羽元
14本
☆カレー粉
小さじ1と1/2
☆ヨーグルト
大さじ3
☆塩
小さじ1
☆ガーリックパウダー
小さじ1/2
片栗粉
大さじ3
小麦粉
大さじ3
このレシピの生い立ち
いつもと違ったからあげにしたかったのでタンドリーチキン風でやってみました。
1.
ボウルに☆をすべてあわせてよく混ぜ合わせておく
2.
1の中に手羽元を入れ全体に絡ませていき冷蔵庫に保存(最低でも1時間は漬け込む)
3.
別のボウルに小麦粉と片栗粉を入れて、箸などで合わさるように混ぜておく
4.
2の鶏に3の粉をはたき、余分な粉ははらいおとし、170度の油でゆっくりと揚げ、揚げ終わりに少し温度をあげ、かりっとさせる
https://cookpad.com/recipe/529962
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