●簡単本格ナン●
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●簡単本格ナン●
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モチモチ感がたまらない絶品ナンです！魚焼きグリルで焼き上げるので、釜焼きのような仕上がりになります☆
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材料：(8枚分)
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| 【1】 中力粉と塩とベーキングパウダーをボールにいれてざっと混ぜる。(振るわなくてOK) |
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| 【2】 ぬるま湯にはちみつとドライイーストを入れてよく混ぜる。 |
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| 【3】 １のボールに２を入れて菜ばしなどでざっと混ぜたら、オリーブオイルを加えてそのままボールの中で手で捏ね、ざっとまとめる。(パンのようにキレイにまとめなくてOK) |
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| 【4】 ボールに濡れ布巾をかけ、レンジの発酵機能を使って30分発酵させる。(夏場は常温でもOK) |
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| 【5】 包丁にくっつかない程度に打ち粉をして8等分に切ったら、生地を薄く伸ばし、軽くオリーブオイルを塗ったアルミホイルに載せる。 |
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| 【6】 温めておいた魚焼きグリルで一枚ずつ強火、片面20～30秒ずつ焼いて出来上がり。 |
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【コツ、ポイント】必ず高温の魚焼きグリルで一気に焼きあげてください。程よい焦げ目がついて、本場のナンに負けないおいしさです。中力粉はリスドオルやハード系パン専用のものを使うとおいしいですが、なければ薄力粉と強力粉を半々でもOKです。 ベーキングパウダーを入れて改良してみました★ もしなければ入れなくても大丈夫です^ ^
【このレシピの生い立ち】自宅で焼きたてのナンを食べたいと思い、アレンジしてみました。
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