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簡単もっちりチヂミ
by *lune*
家にあるもので出来ちゃう、簡単バージョンチヂミです!もっちりカリッと、本格的?! 約500kcal。
コツ、ポイント
具は、イカやえびなど好きなものを使ってください。ネギの白いところを使う場合は、5cmくらいを薄斜め切りにしてくださいね。多めのごま油で押さえつけながらカリッと焼くのがコツです! タレは、しょうゆ、酢、砂糖、すりごま、ごま油を適当に混ぜて作りました。辛いのをお好みなら、唐辛子やラー油を入れても。
材料
(1人分(直径20cm))
にら
5~6本
ねぎの青いところ
1本分
ジャガイモ
小さめ1コ
かにカマ
2本
小麦粉
60g
コーンスターチ(片栗粉)
大さじ1
たまご
1コ
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
ニラがちょっと余っているし、もちっとしたチヂミが食べたいけど上新粉がない…というわけで、片栗粉で代用(笑)それなりのものが出来ました♪これならいつでも食べたい時に作れます!!
1.
ニラは5cmくらいの長さにきり、ネギは斜めに切る。ジャガイモは3mmくらいの千切りにし、かにカマはほぐす。
2.
ボウルに小麦粉、コーンスターチ、たまご、水を100cc入れてよーく混ぜる。切った具を入れて生地とからませる。
3.
フライパンに多めのごま油をしき、生地を薄くのばして両面を押さえつけながらこんがり焼く。
https://cookpad.com/recipe/530147
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