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ハロウィンかぼちゃパウンドケーキ
by ☆きんつば☆
金太郎飴のように、どこを切ってもコウモリが出てきます。
コツ、ポイント
・卵、バターは冷蔵庫から出して室温に戻しておいてください。 ・パウンド型にオーブンシートを敷いておく。 ・オーブンは170℃に予熱しておく。
材料
(21cm×8cm×高さ6cmパウンド型)
■
ココア生地
薄力粉(A)
60g
ブラックココア
6g
ベーキングパウダー(A)
小さじ1/2
砂糖(A)
60g
バターまたはマーガリン(A)
60g
卵(L) ... (A)
1個
■
かぼちゃ生地
薄力粉(B)
120g
かぼちゃパウダー
14g
ベーキングパウダー(B)
小さじ1
バターまたはマーガリン(B)
120g
砂糖(B)
120g
卵(L)... (B)
2個
バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
100均でハロウィンコーナーにあったコウモリの抜き型を見つけた時に思いつきました。以前♡が出てくるケーキを作ったので応用です。
1.
ココア生地を先に作ります。バター(A)をクリーム状に練り、砂糖(A)を少しずつ加えて白っぽくなるまで攪拌する。
2.
1に卵(A)を溶いてから3,4回に分けて少量ずつ加えて攪拌する。
3.
2にブラックココアと(A)の薄力粉、ベーキングパウダーを一緒にふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4.
オーブンシートを敷いたパウンド型に3を入れて底を数回トントン叩いてから170℃のオーブンで18分くらい焼く。
5.
4が焼けたら型から出して冷まし、縦にカットしてコウモリ型で型抜きする。(型抜きできる高さがある場合)
6.
型抜きできる高さが無い場合は抜き型より薄くスライスして型抜きする。
7.
かぼちゃ生地を作ります。バター(B)をクリーム状練り、砂糖を少しずつ加えて白っぽくなるまで攪拌する。
8.
7に卵(B)を溶いて5,6回に分けて少量ずつ加えて攪拌する。
9.
8にバニラエッセンスを加えて混ぜる。
10.
9に(B)の薄力粉、ベーキングパウダー、かぼちゃパウダーを一緒にふるい入れる。
11.
粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる。
12.
オーブンシートを敷いたパウンド型に11の半量を入れて底をトントンと数回打つ。
13.
12に型抜きした5を隙間なく並べる。
14.
かぼちゃ生地とココア生地に隙間ができないように軽く指で押さえる
15.
14に残りの11を重ねて型の底を数回トントン打ち、170℃のオーブンで45分~50分焼く。
16.
竹串を刺して何もいてこなければ出来上がり。 型から出して冷めたらラップに包んで1晩おくと味がなじんで美味しい。
https://cookpad.com/recipe/5305245
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