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大根の簡単漬物
by キティイママ
簡単に漬けて、直ぐに食べられる漬物です。シャキシャキ感も残って美味しいです。
コツ、ポイント
簡単なのでコツはありません。 1で塩を振らずに半日ほど天日で干してもいいです。
材料
大根
1/2本
醤油
1/2C
酢
1/4C
みりん
1/4C
鷹の爪
1本
塩
小さじ2
このレシピの生い立ち
大根をたくさん頂きましたので、漬物にしようと思い作りました。
1.
大根は、皮を剥いて5cmの長さに切る。さらに1cm角きりにする。ボールにいれ塩を振る。水が出るまで暫く置く。
2.
ジップロックの袋(漬物容器)にしょうゆ、酢、みりん、種を抜き小口切りした鷹の爪を入れる。1の大根の水気を取り袋に入れる。そのとき水洗いしない。 1、2時間後から食べられますが、1日置くと味が滲みておいしいです。
https://cookpad.com/recipe/530571
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