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いちご大福♪白玉粉をレンジにかけるだけ!
by チョコまかろん
レンジ4分程度でお餅部分は完成です!あとは包むだけの簡単大福。今回は白あんで作りましたが、普通のこし餡も美味しいですね♪ 所要時間☆1時間☆
コツ、ポイント
作り方4のとき、スプーンに水をつけるとくっつきづらいです。 作り方5のとき、餅が乾燥する前に包まないとつなぎ目がつきづらくなってしまいます。
材料
(10個分)
白玉粉
150g
グラニュー糖
50g
水
200g
食紅
少々
こしあん(今回は白あん)
200g
いちご(小~中サイズ)
10粒
片栗粉
適宜
このレシピの生い立ち
こしあん(黒)でよく作るので、今回春色ピンクイメージのいちご大福が作りたくなって作りました。
1.
いちごのへたを取る。 白餡を20gずつに分け、手のひらで丸く平らに伸ばしていちごを包む。
2.
餅生地を作る。 耐熱ボールに白玉粉とグラニュー糖を入れ、少しずつ水を加え溶き混ぜていく。
3.
ラップをかけレンヂに入れる。 500w 2分くらい。 一度取り出し全体を混ぜる。 そこへ食紅を少量の水で溶き(分量外)、色づけしていく。 お好みのピンク色にする。
4.
さらにレンヂに入れる。500w 2分。全体が熱いうちに片栗粉をひいたバットにスプーンで10個分に分ける。
5.
包む。 おもち生地を丸く平たく手のひらで伸ばし、いちご餡玉を包んでいく。 ベタベタするときは片栗粉を手につけならが包むとよい。
6.
丸く整えてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/530805
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