2.
型にクッキングシートをしき底、周りにしく。周囲は型より5センチ程高くする。サラダ油を全面に塗っておく。
3.
深めの耐熱容器にクリームチーズ、牛乳、砂糖40gをいれてレンジ600wで3分加熱する。よく混ぜ滑らかにする。
5.
冷ましている間に卵を卵黄と卵白に分ける。
オーブンを180℃に余熱する。
6.
冷めたら、耐熱容器のものをボウルにいれかえて卵黄をいれよく混ぜる。レモン汁も加える。
7.
薄力粉をふるいながらボウル内にいれ弱くした泡立て器で混ぜる。
8.
卵白をボウルにいれて、泡立て器で混ぜ途中40gの砂糖を3回に分けて入れ、メレンゲを作る。よく角がたつまで混ぜる。
9.
チーズ生地にメレンゲの三分の一を入れて、ゴムべらでざっくり混ぜる。全体に混ざると再びメレンゲの三分の一をいれ混ぜる。
10.
残りのメレンゲをボウルに混ぜたチーズ生地に全て入れ、ゴムべらでざっくり混ぜる。
12.
オーブンの天板に50℃位のお湯を薄く張り、お湯の中に型をおき180℃で約40分焼く。
下段に入れる。
13.
途中で表面のこげ色が出ないようにアルミホイルをかぶせる。できあがると、竹串をさして焼き具合を確かめる。
14.
粗熱をとり冷ましておく。一晩冷蔵庫内で休ませる。
15.
冷蔵庫から出したチーズケーキにりんごジャムを塗り粉砂糖をふる。一晩冷蔵庫で休ませると、切り易くなる。
16.
円型20センチの時は卵を5個に増やすことをおすすめします。
追記レシピを一部見直しました♡
17.
2022.7.20.スフレの人気検索でトップ10に入りました♪作って下さった皆様本当に感激ありがとぅ*ございました♪
18.
ほかママちゃん今晩は♡お待ちかねのスフレチーズケーキが届きとっても大感激です♪高さもあり美味しそうに焼いて下さり
19.
ありがとぅ*ございます♪昔よく作っていましたが、レシピなくレシピ作りに苦労しましたので!もう最高嬉しいなんとお礼を
21.
ほかママちゃんおはよう♡とっても膨らんで美味しそう!高さがすごいね。手間のかかるレシピをりぴして下さりホントに
22.
感激しています♪もう嬉しくて嬉しくてありがとぅ*◎昨夜は一晩中作ってたみたいね。ほかちゃんすごい頑張り屋さんね◎
23.
素晴らしいです。レシピに主人の手が写ってて恥ずかしいわ。
24.
ルナさん今晩は♡手間のかかるスフレチーズケーキを作って下さり感激です。若い頃よく作っていましたがレシピがなくて…。
25.
ルナさんにも作って頂きホントに嬉しいです。紺色のトレイお洒落で素敵ですね。気に入っています♪ありがとぅ*ございました。
26.
Kちゃんこんにちは♡散歩してる時にレポが届き大喜びしたよ!今日も寒いですね。Kちゃん元気でよかった。手間のかかるスイーツ
27.
作って下さりありがとぅ*ございます。ふわふわにでき美味しそう!ケーキも食べられるように快復してよかったですね。感謝~。