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普段はしょうゆ・酒・生姜で下味を付けていますが、サッパリとした味付けにしたいと思い梅干しを入れてみました。以前、鶏のから揚げを作った時、何気なく白すりごまを入れたのですが、香ばしくサクサクした食感に仕上がったので、以来白すりごまを入れるようになりました。