スタバ風＊豆乳バナナのマフィン/マクロビ by ローズミント

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/531181

スタバの豆乳バナナマフィンをヒントに♪ホットケーキミックスで簡単に！スタバでははちみつを使っているみたいだけど、メイプルシロップで作ってみました。ちょこっとマクロビ流でもあるかな？！卵・バター・牛乳は不要。ワンボールで作れます☆

材料：

(マフィン型６個分)

バナナ	１本
ホットケーキミックス	２００ｇ
豆乳	１００ｃｃ
全粒紛（グラハム粉）	２０ｇ
メイプルシロップ	大さじ１
バナナチップス（飾り用）	６枚

【1】【下準備】マフィン型にグラシン紙をセットしておく。または、バターを塗っておく。
【2】バナナにメイプルシロップを加え、フォークなどで潰してピュレ状にする。
【3】豆乳を加えて、バナナピュレを伸ばす。
【4】ホットケーキミックス/全粒紛を加え、全体を混ぜ合わせる。
【5】型に流し込む。
【6】オーブンの予熱スタート（１８０℃）。この間に少し生地を休ませる。
【7】バナナチップスを飾る。
【8】１８０℃のオーブンで約２５～３０分。※お使いのオーブンによって調節。焦げやすかったらアルミホイルを。

【コツ、ポイント】メイプルシロップをはちみつに変えても◎。バナナチップスはなくても可。生のバナナを飾っても！粉を混ぜ合わせる時は練らないように。焼く前に、全粒紛に水分を加えてしっとりとさせたいので、生地を少し休ませる。

【このレシピの生い立ち】スタバのフード（ウェルネスセレクション）をヒントに。全粒紛が入っているで腹持ちも良い！バナナと豆乳で、素朴ながらも優しい味わいです。油分が入っていないので、紙が少しはがしにくいかもしれませんが・・・。もっとマクロビ流にしたければ、ｵｰｶﾞﾆｯｸのホットケーキミックスを使ったり、薄力粉とベーキングパウダーにして、メイプルシロップを大さじ２にして作ってもいいかも！優しいお味で朝ごはんにもＧＯＯＤ！